Ramazan için hafif bir çorba daha ( Kinoalı peynir altı suyu çorbası)

mutfak penceremden

1-DSC_3353

Günaydın sevgili “mutfakpenceremden” bakıp, burada neler olup bittiğini merak edenler, hepinize günaydın!

Sıcaklar bastırdı, Ramazan’ın neredeyse ortasını bulduk. İftar için bu yıl da size ister soğuk ister sıcak içilebilecek farklı bir çorba, denedim. Biz çok beğendik bakalım siz nasıl bulacaksınız… Yarın “kinoa”lı bir çorba tarifi geliyor. Malzeme de az yapılışı da basit.

Aslında yöresel buğday çorbasını andırsa da ben  başka türlü yaptım. Gelelim tarife:

Neler kullandım?

1/2 su bardağı kinoa

2 su bardağı su

Tuz

1 yemek kaşığı zeytinyağı pul biber, nane

2 su bardağı peynir altı suyu veya yoğurdun üst suyu ( evde lor veya çökelek tipi peynir yaptığımda bolca peynir altı suyum kalıyor ve bu faydalı suyu çorbada veya ekmek mayalarken kullanıyorum. Bazen de ev yoğurdumun üzerinde biriken suyu alıp yine bu iş için kullanıyorum.)

Eğer böyle bir malzemeniz yoksa o zaman ölçüyü 1 bardak yoğurt ve 3 bardak su olarak  değiştirebilirsiniz. Ama  bir kez  de benim usulde…

View original post 62 kelime daha

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s